紫薯粥 方法/步骤: 1将紫薯去皮，切成丁。丁要小块一点，这样会完全煮开，如果你想吃到整块的紫薯，那就切大点。 2将米淘干净，大概淘三遍就可以。放入电饭煲。 3将切好丁的紫薯也一并放入电饭煲。 4加大概紫薯和米总和的两倍的水，按下煮的开关。 5大概半个小时左右就可以吃了。即美味又营养。 紫薯在我们的生活中有许多人爱吃，但是你知道紫薯的与作用吗?紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病紫薯丁

吃紫薯的注意事项： 1、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。 2、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。 3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏源的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。 4、吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。紫薯丁

紫薯泥， 1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟2.葡萄干用水洗净、泡软3.蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥4.葡萄干切碎5.将葡萄干加入紫薯泥6.椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀7.用碗或模具整形，并用叉子整出花纹8. 用草莓做装饰即可 紫薯粥 1.紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多２：１）2.紫薯先切厚片再切条 切小丁（洗切一分钟）3.紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）4.加入燕麦滚一分钟即可 早餐：紫薯黄瓜羹 材料：紫薯100克，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。 做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黄瓜去皮，切丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。 效果：消脂，适合在大鱼大肉后食用，可以避免身体吸收过多油脂。 紫薯丁